歐洲精華之旅十二天》必吃美食/必買清單 (英國/法國篇)

到國外,就是要到處品嚐當地美食,吃最道地的食物才有更靠近當地人生活一步的感覺,另外,血拼購物也是旅遊很重要的一環,除了買些伴手禮 / 紀念品回去給親朋好友外,某些品牌只有在國外有或是在當地特別便宜,當然要大肆採買一番。大家想好去英國、法國、瑞士、義大利要吃哪些當地美食了嗎?擬好你的必買/伴手禮清單了嗎?以下就為大家整理出去歐洲這12天有哪些好吃好買的,快來看下去!

英國你不能錯過的當地美食:

1. 炸魚薯條 Fish & Chipsfish-1684828_1920
提到英國代表美食,還是要不免俗的提一下炸魚薯條,這道菜是把鱈魚裹粉油炸,配上較為粗厚的薯條,搭配番茄醬、醋、鹽、塔塔醬等醬料,可以說是最經典的國民美食,大街小巷都看得到它的蹤影!

2. 英式下午茶 British Afternoon Tea3891716438_d3d834b3a2_bPhoto Credit: Robin Zebrowski

到英國,走進一家充滿紅茶香味的下午茶餐廳,悠閒的吃著小點心喝著熱茶,是英國專屬的小確幸。一份正統的英式下午茶,會有一壺熱茶和一個三層架放著小點心,一般為紅茶,要喝奶茶也是有的,三層架由下而上分別為三明治、司康、蛋糕及水果塔,吃的時候由下層吃起,味道由重到清淡。

3. 烤牛肉與約克郡布丁 Roast beef with Yorkshire pudding365.121: Sunday roastPhoto Credit: Jessica Spengler

約克郡布丁雖然名為布丁,但其實比較像是麵包,中間凹陷,外表酥脆,稍微鹹鹹的,通常搭配烤牛肉和醬汁一起食用,這道菜甚至被稱為英國的國菜呢!

4. 血腸 Black Pudding4393633979_01b3778cc6_bPhoto Credit: Alpha

血腸為香腸的一種,又稱為黑布丁,混入動物的血、肉、內臟製成,口感有點像台灣的豬血糕,英式早餐常可以看到這一道菜餚,通常用水煮或油煎。

5. 查佛蛋糕 Trifle5375133541_3a080d0d19_bPhoto Credit: GlitterandFrills

查佛蛋糕是一道英國傳統的甜品,由水果、海綿蛋糕、奶油、餅乾等一層一層疊起,通常還會加酒精或果汁,吃起來順口又充滿酒香。

6. 香腸佐薯泥 Bangers and Mash5222125925_7cd7e59aed_b
Photo Credit: arvind grover

英國人稱呼香腸為Bangers,因為二次大戰時肉類缺乏,製作香腸時會混入較多的水,烹煮時常會爆裂,英文用Bang來形容此聲響,所以才把香腸稱作Bangers一直流傳到現在。這道菜常搭配薯泥與豆子,淋上肉汁食用。

英國有這些品牌和特色紀念品可以買:

精品名牌 Burberry20486012_0c8db1daa0_oPhoto Credit: Soul 2 Amor

可說是英國名牌的代表,產品設計充滿英倫氣息,是英國皇室御用品牌。在Burberry Factory血拼的話價格很有競爭力,可以入手圍巾或是風衣。

皮鞋名牌 Church’s15730314689_52cb145dc8_kPhoto Credit: Su–May

英國純手工訂製皮鞋,也是英國皇家御用的鞋子品牌。

茶葉&果醬品牌 Fortnum & Mason16662607227_2ac37a3680_kPhoto Credit: Norio NAKAYAMA

高檔茶葉品牌,從包裝到店裡裝潢都是走精緻路線,除了茶葉之外,還有葡萄酒、巧克力、咖啡、甜點、果醬等。

茶葉品牌 Whittard of ChelseaWhittard,_Lands_Lane,_Leeds_(11th_April_2011)Photo Credit: Wikimedia Commons

百年茶葉專賣店,有很多包裝精美的禮盒很適合拿來送禮,除了茶葉之外,也有方便的即溶茶粉,而且這家時常有折扣,折扣去買還蠻划算的。

果醬品牌 Bonne Maman3402457985_aec5bc65f6_bPhoto Credit: MPD01605

英國的果醬特別好吃,甜度高、水果味濃,所以很受到遊客們的歡迎,除了剛剛介紹到的Fortnum & Mason可以買到好吃的果醬外,Bonne Maman也是很有名的果醬品牌。

劍橋包 Cambridge Satchel2897927317_0b651445d0_b
Photo Credit: Mark Hillary

英國國產的包包,設計有濃濃的英倫味,而且採用純牛皮手工製成,售價也不會太高,在英國蔚為流行。

走鄉村風的衣服品牌 Cath Kidston2533866405_fe5e0090c3_b
Photo Credit: Helen Harrop

以清新風格與小碎花作為設計主調,應用在衣服、包包、飾品等產品,征服了無數的少女心。

有機護膚品牌 Neal’s Yard Remedies2605942_95074b5e
Photo Credit: Geograph

以自然、有機為主打的護膚品牌,提煉出植物中天然的抗氧化成份並製造成各種保養品,產品從香精油到基本的沐浴用品都有,讓很多人愛不釋手。


法國美食介紹

法國人吃視為人生一大樂事,認為美食不只是一種享受,更是一種藝術。法國料理烹調方式以不破壞食物的原味為主,以天然食材調味,注重擺盤,連吃什麼東西要配什麼樣的酒也是一門學問,從這裡就可以看出法國對吃是多麼講究。法國美食太多太多,以下就介紹幾個最經典的必吃美食:

1. 馬卡龍 Macaron11913325125_86da49ceb5_kPhoto Credit: Silvia G

去法國當然要大吃各種甜點,其中有「少女的酥胸」之稱的馬卡龍更是一定要吃,這裡的馬卡龍比較不死甜,口感也很棒!在法國有很多私人開的甜點店,每間店都很有情調,甜點的落差也不會太大,所以就隨意的走進一家甜點店,嚐嚐各種精緻的甜點,感受店裡的氣氛吧!

2. 法式焦糖布蕾 Creme Bruleecreme-brulee-895358_1280烤焦糖布蕾是紅遍全球的法國甜點,口感綿密、上層焦糖薄脆,是很多人喜愛的甜點,來到法國當然要嘗試看看在地口味!

3. 左岸咖啡LesdeuxmagotsPhoto Credit: 维基百科

左岸咖啡有聽過吧?塞納河的左岸有很多的咖啡館,很多人都會特意來這邊來一杯咖啡,花個一兩個小時或甚至一個下午,坐在室外喝著咖啡似乎更能感受巴黎浪漫的氛圍。

4. 法國可麗餅 Galettes8273727525_efa6556065_k
Photo Credit: Malicamera

法國可麗餅的特色是使用當地濃厚獨特香味的奶油,把餅皮烘烤的酥脆,口味有甜有鹹,鹹的有鮭魚、培根、雞蛋等各種用料搭配,甜的則是會放上不同口味的冰淇淋再淋上糖漿。

5. 蝸牛料理gourmet-749562_1280
喜歡嚐鮮的你可以試試看法國的蝸牛料理,烹煮方式為先用水煮熟蝸牛肉,加入蒜末、芹菜末、奶油在殻中,再把蝸牛放進烤箱中烤,然後配上法式麵包或蒜香麵包,味道非常鮮美。

6. 鵝肝 Foie gras
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法國名菜,被歐洲人奉為「世界三大珍饈」之一,可以用煎、炸、煮、蒸和烤等方式食用,入口即化的口感、淡淡的鵝肝香,還有補血養生的功效,來法國一定要嚐嚐這一道頂級美食。

7. 鴨胸肉 Magret de canard2753883517_96239d9196_oPhoto Credit: Renzo Giusti

煎煮過後的鴨胸肉軟嫩帶汁,皮的部份則十分焦脆,淋上醬汁一起入口真的是人間美味。

8. 法式油封鴨腿 Confit de Canard2417315604_ba73be6be2_bPhoto Credit: McPig

油封鴨源自於法國傳統料理保存食材所使用的方式,先用小火低溫烹煮,利用油脂凝固的特性,把鴨腿完全包覆隔絕空氣,如此一來可以在室溫下保存很久,如今鴨腿先用低溫燉煮再稍微煎一下的烹飪手法,讓鴨皮更為酥脆、鴨肉更為軟嫩!

法國的必敗購物清單:

1. Louis Vuittonluxury-1487548_1280
來歐洲必買的精品,LV在法國的訂價都比各國來的低,而且同一天同一商店消費175歐以上還可以退稅約10-12%,來法國買LV絕對划得來。

2. Longchamp
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Photo Credit: Wikimedia Commons

法國國民包,包包種類樣式極多,搭配法國傳統作工、輕便實用的折疊設計、以及親民的訂價,讓它在各年齡層都受到青睞,在品牌的發源地 – 法國買更為便宜。

3. Melvita 蜜葳特1280px-HK_Causeway_Bay_Hysan_Place_shop_sign_Melvita_Dec-2012Photo Credit: Wikimedia Commons

受到法國人喜愛的天然有機美容品牌,產品多樣,有臉部保養品、洗髮精、沐浴乳、乳液…等,大馬士革玫瑰花水、堅果油都是他們家的熱銷產品。

4. L’OCCITANE 歐舒丹Logo_L'OCCITANE_2013Photo Credit: fr.wikipedia.org

歐舒丹在法國買也是便宜蠻多的,肥皂、護手霜、精華霜、也有專門給男士用的保養品系列,不管要送禮還是自用都很合適。

5. 其他有名的保養品品牌&推薦單品
Avène 雅漾 – Eau Thermale Avène 雅漾舒護活泉水
La Roche Posay 理膚寶水 – B5 全面修復霜
CAUDALIE 歐緹麗 – Beauty Elixir 皇后水
NUXE 黎可詩 – Huile Prodigieuse 萬用保養油

6. 鵝肝醬4348976277_204b809415_bPhoto Credit: snowpea&bokchoi

喜歡鵝肝醬的好滋味嗎?可以選擇法國最大的鵝肝醬品牌 – ROUGIE,帶幾罐回國。

7. 鹽之花 Fleur de selFleur_de_sel2Photo Credit: Wikimedia Commons

最負盛名的法國頂級海鹽,每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花,只能手工採收,因此格外珍貴,適合灑在牛排或羊排上提味。

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